柚子味噌冷ややっこ

冷蔵庫を覗いていて、ひらめいた？のがこの一品。

冷蔵庫にあった「つけてみそかけてみそ」を絹ごし豆腐にかけ、そこに柚子ママレードをひとさじ。さらに、かつお節を少々。

柚子ママレードがいい仕事しています。なんでもない冷ややっこがちょっとした料亭の味になってます。自画自賛、言い過ぎかも。

サントリーの「オールフリー」とともに。