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柚子味噌冷ややっこ




冷蔵庫を覗いていて、ひらめいた?のがこの一品。

冷蔵庫にあった「つけてみそかけてみそ」を絹ごし豆腐にかけ、そこに柚子ママレードをひとさじ。さらに、かつお節を少々。

柚子ママレードがいい仕事しています。なんでもない冷ややっこがちょっとした料亭の味になってます。自画自賛、言い過ぎかも。

サントリーの「オールフリー」とともに。

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