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鯛のにぎり棒

鯛のにぎり棒
徳島県鳴門の渦潮観潮船の船着き場に併設したお土産物屋で、物色して買い求めた一品が、「鯛のにぎり棒 生姜入り」。
白身魚のにぎり天。薬味を二種用意しました。ひとつは、大根おろしにしらず干しに醤油をたらしたもの。もうひとつが、すだち。

軽く炙った鯛のにぎり天にすだちをきゅっと搾って直接かけたほうが、鯛の白身の甘さをすだちが引きだし、しらす大根おろしより美味かったです。

薬味勝負は、すだちの圧倒的な勝利。

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