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森のコーヒーゼリー

森のコーヒーゼリー
先日、カフェーパウリスタから、「森のコーヒーゼリー」を取り寄せました。ついでに、メロディアンの「本格仕立てのコーヒーフレッシュ」もオーダーしました。

関西圏では、コーヒーにいれるミルクのことを「フレッシュ」といいます。このフレッシュは、ほとんどが牛乳からできていないのです。我々世代が給食で飲まされていた、あのまずい脱脂粉乳が原料なのです。

さて、森のコーヒーゼリー。もちろん、原料は、森のコーヒー。食べたあと、ほんのりコーヒーの苦味は残ります。こんど、自宅で森のコーヒーでコーヒーゼリーを作ってみます。同じ味が果たして出せるかどうか。

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