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情報の透明性

Mister_donut_2   先日、某牛丼チェーンの店先のPOPに、今日の食材の産地について、情報が掲載されていました。例えば、トマトは、○○産、キャベツは、××産・・・など。

 一部のファミレスや居酒屋で、食材の産地の公開をやっているという情報をTVを通して知っていましたが、牛丼チェーンでもやっていましたので、驚きました。牛丼チェーンは、輸入牛肉に対するBSAの問題があり、牛肉の産地公開をしています。その流れで、野菜などの産地情報も公開しているのでしょう。

 アレルギー原材料の情報公開は、モスバーガーが積極的に行っています。先日、ミスタードーナツで「栄養成分&アレルギー原材料情報ガイドブック~第8版~」というカラー刷りのリーフレットを見つけ、一部もらってきました。

Mister_donut02  ジュエリー業界では、まだまだ「宝石の情報公開」がすすんでいません。他の業界の動向を参考にして推進してもらいたいものです。

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